在選擇適合的EPS泡沫材料進行輕型結構建造時，需要考慮以下幾個因素：

1. 密度：EPS泡沫材料的密度會影響其強度和耐久性。一般來說，密度越高的EPS泡沫材料具有更好的強度和耐久性，但也會增加成本。根據具體的建造需求，可以根據結構的要求選擇合適的密度。

2. 強度：EPS泡沫材料的強度取決于其密度和結構設計。在選擇EPS泡沫材料時，需要考慮結構的負載要求和壓力情況，以確保選擇的材料具有足夠的強度來支撐整個結構。

3. 耐火性：EPS泡沫材料在高溫條件下容易燃燒，因此在選擇材料時需要考慮其耐火性。可以選擇具有耐火處理的EPS泡沫材料或者選擇其他具有更好耐火性能的材料來降低火災風險。

4. 導熱系數：EPS泡沫材料的導熱系數較低，可以提供良好的隔熱效果。在選擇EPS泡沫材料時，可以考慮其導熱系數來提高建筑的隔熱性能。

5. 防潮性：EPS泡沫材料容易吸水，因此在選擇材料時需要考慮其防潮性能。可以選擇具有防水涂層或者其他防潮材料來提高EPS泡沫材料的耐久性。

6. 可加工性：EPS泡沫材料易于加工，可以根據設計需求進行切割和組裝。在選擇EPS泡沫材料時，可以考慮其可加工性來提高建造效率和減少成本。

7. 環保性：EPS泡沫材料的生產和處理過程可能會產生污染物，因此在選擇材料時需要考慮其環保性。可以選擇符合環保標準的EPS泡沫材料或者其他環保材料來減少對環境的影響。

綜上所述，選擇適合的EPS泡沫材料進行輕型結構建造需要綜合考慮材料的密度、強度、耐火性、導熱系數、防潮性、可加工性和環保性等因素，以確保建造出安全、耐用和環保的結構。可以根據具體的建造需求和要求選擇最合適的EPS泡沫材料，并在建造過程中加強質量控制和監測，確保結構的穩定性和安全性。